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나주시가 농업 부산물을 활용해 고부가가치를 창출하고 자원 순환 체계를 구축하는 국책사업 참여로 푸드업사이클링 산업화에 속도를 낼 것으로 보입니다.

나주시천연색소산업화지원센터는 농촌진흥청 주관 국책사업인 ‘과실 부산물 제로웨이스트 기반 다용도 소재 기술개발’에 공동연구기관으로 참여한다고 밝혔습니다.

이 사업은 배, 매실, 오미자 등 과실 가공 과정에서 발생하는 부산물을 활용해 ‘표준 공정 모델 개발’과 ‘고부가가치 산업 소재 전환’, ‘제품화 및 사업성 분석’ 등 미래식품산업 혁신을 위한 연구개발을 수행하는 것입니다.

이 사업에는 79억원 전액 국비 예산이 투입되며 올해부터 2029년까지 5년간 추진됩니다.